Gruß aus der Küche

Chips & Mojo Rojo

Cocktail & Tatar

Ausgelöstes mit Cognac Marinade im gesottenen Tafelspitz

Suppengang

Beaftea & Bisque
Essenz & passierte Suppe von Krusten

Nudelgang

Schwarze Nudeln
Beef & Lobster Bolognese

Surf & Turf

Rinderfilet & Schere
schwarze Trüffelsoße

durchgedrehter Grünkohl & Petersilienwurzel Püree

Dessert Deluxe

Tarte Tatin
karamellisierte Apfeltarte | Walnusseis | Vanillesabayon

Menü pro Person 89 €
Weinbegleitung optional

Genießen Sie einen entspannten Abend mit Musik und den Köstlichkeiten aus Küche und Keller.
Los geht's um 18 Uhr .

Der Eintritt ist frei!

Erste Termine 2025:

5. März

2. April

Sushi & Soul
2 share → Gurke | Avocado | Thunfisch | Saiblingskaviar

Cocktail
Camerones Shrimps | Passionsfrucht

L'amour des pâtes
Rote Beete Nudeln | schwarze Wintertrüffel

Champagnersorbet

Smoked Whiskey Beef
Filet aus dem Smoker
Süßkartoffel | Madras Curry | Feuerbohnen

Käse
Tomme | Comté | Quitte

Schokoladen Finale
Brunetto | Campari | Blutorange

Menü pro Person 89 Euro

Suppengang

Passierte Schwarzwurzelsuppe
gebackene Schwarze Wurzel

oder/und

Vorspeise

Camerones Shrimps Cocktail Deluxe
Dill | Passionsfrucht Mayonnaise | Frühlingszwiebel

Hauptgerichte zur Wahl

Vulkanspargel & Artischocke
Schalotten | Wurzelspinat | Kartoffelpüree

oder

Filet von der Dorade Royal
Kapernbutter

oder

Hähnchenbrust im Bananenblatt gedämpft
Purple Curry

Als Beilage zu den Hauptgerichten servieren wir
Schalotten | Wurzelspinat | Kartoffelpüree

Dessert klein & fein

Tarocco Orangen
Tiramisu
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vom 11 bis 15 Uhr serviert
2 Gang 35 € – 3 Gang 44 € – 4 Gang 51 €

Gruß aus der Küche & Cretian feast, Olivenöl mit Meersalz

Suppengang

Passierte Schwarzwurzelsuppe
gebackene schwarze Wurzel

oder/und

Vorspeise

Camerones Shrimps Cocktail Deluxe
Grünkohl Tempura | Passionsfrucht Mayonnaise | Frühlingszwiebel

Hauptgerichte zur Wahl

Vulkanspargel & Artischocke
schwarze Trüffel aus Italien | Schalotten | Wurzelspinat | Kartoffelpüree

oder

Donau Waller
Filet aus dem Wurzelsud | Meerrettich

oder

Wilde Gams Exquisit vom Jäger Lerch | Bayerisch Zell
Ragout & rosa gebraten | Wacholder | Cranberrys

Als Beilage zu den Hauptgerichten servieren wir
Schalotten | Wurzelspinat | Kartoffelpüree

Dessert Deluxe

Tarte Tatin
karamellisierte Apfeltarte | Walnusseis | Vanillesabayon
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Menü 3 Gang 50 € – 4 Gang 60 € – 5 Gang 69 €
Weinbegleitung Aperitif, weiß & rot und zum Dessert mit 4 Positionen 25 €

Aperitif

Quitten Spritz
Glas 0,1 l 7,5 €

selbst gekochter Quittensirup | Sternfrucht & Zimt | aufgegossen mit Schaumwein.

auch alkoholfrei auf Wunsch
Glas 0,1 l 6,5 €

Focaccia & Rillette Aufstrich

Suppengang

Kräftige Bouillon
Wurzelwerk

Gans ganz toll in 2 Gängen serviert

Gebratene Gans vom Perlbach im Bayerischen Wald, Hermann Völkl
über Nacht gebraten | ausgelöst und knusprig mit ihrer Soße

I
Die Brust mit
Apfel-Selleriesalat | cremige Soße von der Gänseleber & Walnüsse

2021 Gewürztraminer
Kellerei Cantina Terlan ALTO ADIGE

II
Die Keule mit
Blaukraut | Wirsingwickerl & Kartoffelknödel in einer Brösel Kruste | Preiselbeeren

2019 Château Cru Godard
Côtes de BORDEAUX

Dessert

Tarte Tatin
karamellisierte Apfeltarte | Walnusseis | Vanillesabayon

J.H. Andresen Portwein, Dry White, Douro

Menü pro Person 69 €
Weinbegleitung mit 4 Positionen 29 €
Gänge auch einzeln – eh klar

zum Vergrößern anklicken

Aperitif
Quitten Spritz

Glas 0,1 l 7,5 €

– auch alkoholfrei auf Wunsch

Glas 0,1 l 6,5 €

selbst gekochter Quittensirup, mit Sternfrucht und Zimt, aufgegossen mit Schaumwein.

Crémant de Loire Brut Rosé “Carte Corail”, Domaine Baumard

Glas 0,1 l 7,5 €

Florent Baumard keltert hier einen ganz delikaten Crémant von der Loire. Aus zwei der großen Rebsorten der Loire der roten Cabernet Franc und der weissen Chenin blanc. Das erklärt sowohl die Farbe als auch die Aromen des Weins. Delikates Bouquet von roten Früchten hellen Früchten und Blüten. Aber auch hefige Noten und würzige Nuancen. Am Gaumen erfrischend cremig und harmonisch.

Weiß

2022 Chablis, Alain Geoffroy BOURGOGNE

Glas 0,1 l 6.5 €

Dieser Chablis von der Domaine Alain Geoffroy ist ein besonders frischer, von Zitrus dominierter Vertreter seiner Art. Die Nase wie der Gaumen werden von knackigen Äpfeln und Birnen sowie Zitrusanklängen geprägt.

2023 Chardonnay, Alois Lageder ALTO ADIGE

Glas 0,1 l 5 €
Der Chardonnay zeigt ein feines und sehr fruchtiges Bouquet mit Aromen von Tropenfrüchten, Ananas und Aprikosen. Am Gaumen präsentiert sich der Alois Lageder Chardonnay DOC mit einer straffen Mineralität und einem cremigen Mundgefühl. Die zitronige Frische und das lange Finale machen den Alois Lageder Chardonnay DOC zu einem besonderen Genuss.

Rot

2021 Barbera d’Alba, Pio Cesare PIEMONTE

Glas 0,1 l 8 €

Der Barbera d'Alba von Pio Cesare ist ein herausragender Rotwein, der die Vielfalt der Barbera-Traube in ihrer reinsten Form präsentiert. Mit seiner exklusiven Struktur und Fleischigkeit bietet er ein Geschmackserlebnis von großer Komplexität und Weichheit.

Süß

2022 Muscat de Beaumes des Venise, Domaines des Bernardins

Glas 5 cl 6 €

Seine Farbe ist glänzend goldgelb. Sehr fein gezeichnetes Aromenbild mit Noten von Akazienblüten, sonnenwarmen Aprikosen, Birnen, Orangenschale, kandierten Zitrusfrüchten, reifen Trauben, Haselnuss-Nougat und frischer Honigwabe. Geschmacklich eine wahre Wundertüte